こだわりの日本酒

三宮 日本酒 居酒屋

料理に合う、店主おすすめの日本酒をご用意しております。
※仕入れ状況により、ご提供できない場合がありますので、ご了承ください。

日本酒に関しては、本当に貴重なものを置かせて頂いてます。
店主自ら定期的に杜氏さんと酒屋さんの会合に参加してしっかりと味わったり情報を交換するなどして常に美味しい日本酒を皆様にお届けするように努めております。
飲食店にとってはお酒が一番利益を上げることができるということは分かっているのですが、当店としては出来るだけ定価で提供をしております。
というのもお酒というものは自分が作っているわけではございません。
杜氏さんや酒屋さんの努力の結晶だと私は考えております。
そこでいいお酒をみなさんに知ってもらいたい。
利益は度外視して価格を下げてでも美味しいお酒を提供するということにこだわり日々精進しております。

美味しく日本酒を飲める料理の提供

三宮 焼き魚 日本酒

味範家では、その日仕入れた旬の食材を使ったメニューを日替わりでご用意しております。
また、魚料理には特にこだわっており、焼き魚を美味しいと思ってもらえるように蒸し焼き機(スチームコンベクションオーブン)を取り入れています。
この機材を活用することで、中がふっくら外がパリッとした仕上がりでご提供することが可能になりました。
焼き魚というのは調理人やタイミングによって味が変わってしまうと言われますがお客様にご提供する以上、常に最高なものを召し上がって頂かなければ意味がなく、どのタイミングで提供しても美味しいと思って頂けるようにこちらを導入しております。

~店内空間~

当店は全面禁煙となっております。
居酒屋で煙草が吸えないなんて!と思われる方ももちろんいらっしゃると思います。
実際に煙草が吸えないならいいや~とせっかく入店して頂いたのに帰られる方もおられました。
なぜ当店は全面禁煙にしているのかというと、しっかりと当店のお料理・お酒を味わって頂きたいからです。
まだ小さいお子さまといっしょでも安心してご入店頂くことができます。
お子さまがいらっしゃると、行けるお店は限られてしまいます。そこで当店はみなさまに安心してお食事頂けるように禁煙とさせて頂きました。

※喫煙される方へ
店内は全面禁煙ですが、エレベーター前に喫煙スペースが御座います。
ご活用くださいませ。